フェアコミフェス実行委員会のイマイナホコです。
出店店舗さん紹介その１は、R荘さん！です。お店は草薙にあります。
手焙煎したフェアトレードのコーヒーをご提供くださいます。
焙煎って、簡単そうで、実はなかなか奥深いんです。
R荘さんは、フェアトレードの生豆を少しずつ手動式の焙煎機で
煎っています。焙煎中は、ずーーっと焙煎機を手回しし続けなくては
いけないので、大変です。火の近くで、20分近く回し続けるんです。
そんなR荘さんのコーヒーは濃そうに見えて、スッキリとしています。
鮮度がいいので、香りもとてもいいですね！！
お買い物やワークショップの合間にぜひ1杯！癒されること間違いなしです。
また、R荘さん、実はフェアコミフェスの実行委員でもあり、今回もチラシを
作ってくれました。カラフルでポップなデザインが印象的ですね！
今年のフェアコミフェスは５月２９日（土）オグシ神社で開催です。
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